Forsyningskassen til Professorens Grønne Energigrød

Forsyningskassen til Professorens Grønne Energigrød, Frugt & Grønt

Professorens grønne grød – en perfekt start på dagen!

Kickstart din dag med masser af grøn energi – professorens energigrød er en simpel, men kraftfuld morgenmad!

Professor Oluf Borbye Pedersen fra Københavns Universitet har i næsten 30 år sammen med sin kone begyndt dagen med denne grøntsagsrige grød. Hver morgen spiser de et halvt kilo blandede, økologiske grøntsager, en ren og værdifuld gave til krop og tarm.

Frugt og grøntsager fungerer som næring til de gode bakterier i tarmen og hjælper med at skabe balance i kroppen. Ved at fylde dig med friske og økologiske frugter og grøntsager giver du din krop det bedste udgangspunkt for en dag fyldt med energi og velvære.

I den nyeste og opdaterede version af professorens grønne energigrød er der rigeligt med fiberrige grøntsager, der giver den bedste næring lige fra morgenstunden.

Oluf Borbye Pedersen betegner tarmmikrobiomet som vores indre “kemifabrik”, hvor der konstant produceres stoffer og hormoner, der sender signaler rundt til kroppens celler – også til hjernen.

Professor Oluf Borbye Pedersen har forsket længe på området og er kommet frem til en helt særlig sammensætning af frugt og grønt, der blendes og laves til en smoothie eller grød.

Prøv kassen med alle de økologiske ingredienser du skal bruge til en hel uges ration. Så er du klar til at nyde et måltid, der holder dig i topform hele dagen.

Alt frugt & grønt er 100% ØKO! 

Se opskrift HER >

389kr.

Inkl. gratis fragt

Camille
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 12. dec. 2024
Helt fantastisk.
Katrine Holm
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 09. dec. 2024
Jeg er helt solgt på denne kasse! Grøden giver en dejlig mæthedsfølelse, der holder mig energifyldt og tilfreds hele formiddagen. Min mave har det fantastisk, og jeg kan virkelig mærke, hvordan fibrene gør godt for fordøjelsen – det er som at give min krop en kærlig start på dagen. Det eneste, jeg savner, er muligheden for samtidig at få leveret lidt lækkert økologisk tilbehør som nødder, friske bær eller måske lidt müsli. Det ville gøre oplevelsen endnu nemmere! Det er jo de små ting, der kan gøre grøden ekstra indbydende og varieret. Hvis det blev en mulighed, ville det være helt perfekt og udløse den sidste stjerne! Men indholdet i kassen er allerede i topklasse!
Anna Madsen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 09. dec. 2024
Hold nu op, hvor er jeg glad for denne kasse! Alt er bare i top – fra de lækre økologiske ingredienser til, hvor nemt det er at lave grøden. Jeg har aldrig spist så sundt og følt mig så godt tilpas. Min energi er steget, og jeg kan mærke, at min krop virkelig har det godt. Det føles som en luksus at få det hele leveret lige til døren, og jeg glæder mig hver morgen til at spise grøden. Det er uden tvivl det bedste køb, jeg har gjort i år!
Charlotte Holst
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 08. dec. 2024
Jeg er SÅ imponeret over denne kasse! Ingredienserne er friske, portionerne er gavmilde, og det hele er så nemt. Jeg elsker, at jeg bare kan forberede det hele på én gang og så fryse det ned i portioner. Grøden er blevet en favorit herhjemme – både til morgenmad og som et sundt mellemmåltid. Jeg kan virkelig mærke, hvordan det gavner min fordøjelse og giver mig energi. Jeg anbefaler det til alle, jeg kender – det her er simpelthen genialt!
Sofie Jørgensen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 06. dec. 2024
En af de største overraskelser – og glæder! – ved denne kasse er det lækre økologiske tang fra Læsø, som følger med. Det er virkelig en unik og spændende ingrediens, der løfter grøden til et helt nyt niveau. Tangen har en delikat smag, der passer perfekt sammen med grøntsagerne og gør grøden ekstra næringsrig. Jeg elsker, at jeg kan få adgang til sådan en lokal og bæredygtig råvare, som jeg normalt aldrig ville købe selv. Det føles næsten som at få en lille bid af havet med i hver portion! Stor ros for at inkludere det – det gør kassen helt speciel.
Louise Frederiksen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 06. dec. 2024
Jeg er simpelthen så begejstret for denne kasse og konceptet bag den grønne grød! For det første gør det det utrolig nemt at komme i gang med at spise sundt. Alle ingredienserne er samlet i én kasse, og kvaliteten er helt i top – alt er friskt, økologisk og virkelig lækkert. Men hvad der gør mig endnu mere overbevist, er de videnskabelige fordele ved at spise den her grød. Grøden er fyldt med fiberrige grøntsager, som er kendt for at styrke tarmfloraen og forbedre fordøjelsen. Flere studier viser jo, hvordan en sund tarmflora påvirker både vores immunforsvar og mentale velbefindende positivt. Grøden indeholder også masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter, der bidrager til at bekæmpe inflammation i kroppen og reducere risikoen for livsstilssygdomme som diabetes og hjertekarsygdomme. Og så giver den et stabilt blodsukker, hvilket er guld værd for energiniveauet i løbet af dagen. Jeg kan virkelig mærke en forskel i min hverdag – min mave fungerer bedre, min energi er mere stabil, og jeg føler mig generelt sundere. At spise grøden er ikke kun lækkert og nemt; det føles også som en investering i mit helbred. Jeg kan kun anbefale denne kasse til alle, der ønsker at gøre noget godt for sig selv!
Mette Hansen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Jeg er fuldstændig vild med denne kasse! Det er en kæmpe lettelse, at alle ingredienser er samlet, og så er kvaliteten helt i top. Det er virkelig en fornøjelse at lave den grønne grød, og jeg føler mig sundere og mere energifyldt allerede. Kommer helt sikkert til at bestille igen!
Pernille Mathiesen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Så glad for, at jeg har opdaget denne kasse! Det føles virkelig luksuriøst at få leveret alt det bedste direkte til døren. Grøntsagerne er perfekte, og det er en kæmpe fordel, at jeg kan lave alt på én gang og gemme til senere. Den grønne grød er blevet et hit hos hele familien!
Carsten Johansen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Fantastisk koncept! Jeg elsker, at det hele er nemt og lige til at gå til. Ingredienserne er superfriske, og der er rigeligt til en uge med store portioner. Jeg troede aldrig, jeg ville sige det, men grøden er blevet et fast morgenritual hos os. Tak for en virkelig god oplevelse!
K. Larsen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Meget lækkert indhold og så er det bare superdejligt at få leveret alt indholdet til den grønne grød på én gang. Top kvalitet hele vejen rundt, og så er det faktisk billigt.
Jeanette Larsen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Jeg har lige modtaget min 1 kasse, og er imponeret over alle ingredienser er så friske og lækre. Jeg glæder mig til at få grøden lavet og smagt.
Helene Sand Holstein
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 28. nov. 2024
Det er lykkedes mig at få min mand og teenagedatter med på at spise den grønne grød! Lækker kasse med rigeligt til os alle 3 i en hel uge!

Janne Lindberg

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 27. nov. 2024

Virkelig lækre grøntsager som gør det nemt kan lave alt grød på én gang og fryse det ned. Jeg spiser grøden med hakket frugt og müsli så derfor har jeg til en hel måned i én levering.

Søs Lind Nielsen

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 22. nov. 2024

Suverænt med denne kasse! Før var undskyldningen for ikke at få spist grøden lidt at det var sååååå besværligt at købe det hele ind. Nu leveres det hele samlet til døren. Jeg fordeler det i 7 poser og voila så tager det ikke 1 minut at lave den sunde og lækre grød hver morgen. Vi er 2 personer og der er rigeligt til 7x2 flotte portioner hos os. Stor anbefaling! Gør det - ikke for din skyld men for din mave og tarms skyld ;-)

Jesper Kofoed Nielsen

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 22. nov. 2024

Kæmpe ja tak! Superlækkert økologisk indhold, som gør livet som grøn-grøds-elsker SÅ meget nemmere! TAK!

Maria

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 22. nov. 2024

Elsker at jeg kan købe denne kasse hos jer. Indholdet er så lækkert og indbydende. Det blir en keeper herfra.

Trine Larsen

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 18. nov. 2024

Genialt med denne kasse. Indholdet er SÅ lækkert!

Ellen Jacobsen Körner

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 05. nov. 2024

Helt fantastisk kasse! Superlækre og meget friske råvarer. Dejligt at man nu kan få det hele samlet ét sted!

Professor Oluf Borbye Pedersen en af verdens førende tarmmikrobe specialister.

I vores tarme har vi ca. 2 kg. mikrober, bakterier og andet godt. Disse mikrober spiller en stor rolle for vores fysiske (og mentale) sundhed.

Tarmmikrobiomets mikrober, bakterier, svampe og vira fungerer nemlig bedst i balance og variation, og har derfor – afhængig af kvaliteten, mængden og typer af mikrober, evnen til at kode for sundhed – eller lige det modsatte. Derfor kan det betale sig at forkæle sin mikrobiota.

Sammen med hans forskerkollegaer har Oluf Borbye Pedersen vist en sammenhæng mellem et tarmmikrobiom i ubalance og øget risiko for udvikling af sygdomme som overvægt, anoreksi, tyktarmskræft, inflammatoriske tarmsygdomme – herunder Crohns sygdom – såvel som skizofreni, depression og autisme.

Tarmmikrobiota udfordres af forarbejdet mad, raffinerede olier, fast-food og take-away nemme retter. Det er ikke tarmgavnlige fødevarer. I stedet gør vi allerbedst i at fodre beboerne i vores respektive tarmmikrobiota med deres livretter; grønsager. Det er helt enkelt en af de bedste sundhedsinvesteringer, du kan gøre; spis masser af grønsager og mindre kød.

Oluf & co.’s forskning viser nemlig allerede nu, at en overvejende plantebaseret mad nærer de tarmmikrober og bakterier, som vi gerne vil have flere af i tarmen. Så, vil du være god ved dig selv, så spis overvejende grønt og varieret.

Motion øger også mangfoldigheden af gavnlige tarmbakterier, så få dig rørt hver dag, og drop gerne alkohol, cigaretter og fed mad. Fedtholdige fødevarer og kød kan nemlig gøre tarmvæggen utæt, fremme inflammation, og øge risikoen for både allergi og autoimmune sygdomme som for eksempel gigt samt for åreforkalkning og blodpropper.

Derfor er Oluf’s bedste råd: start dagen med Tarmbakteriernes festmåltid, der giver dig og dine tarmmikrober en god start på dagen, og så smager det godt.

Podcast: Ode til tarmen

Oluf er ikke hvem som helst. Han er professor og lidt af en verdensstjerne, når det kommer til forskning i kroppens indre økosystemer. Senest har hans forskning ledt til en større forståelse af, hvad der kan fastholde anoreksipatienter i sygdommen.

I DR podcasten Genstart fortæller professor Oluf Borbye Pedersen om, hvor afgørende tarmen er for vores sundhed - og hvad vi selv kan gøre for at hjælpe den.

Lyt til Podcasten "Ode til tarmen" på DR GENSTART lige HER > 

Professorens Grønne Energigrød er en sund og klimavenlig løsning til en nem og nærende morgenmad. Her er de mest stillede spørgsmål og nogle gode fif til at få mest muligt ud af din grønne grød.

  1. Kan professorens grønne grød gemmes i køleskab?
    Ja, grøden kan opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder. Det anbefales at spise den inden for 3 dage for at sikre friskhed og smag.

  2. Kan man fryse professorens grønne energigrød?
    Ja, det er muligt at fryse grøden. Dog kan teksturen ændre sig en smule efter optøning. Frys den i portioner og spis den inden for 1-2 måneder for bedste resultat.

  3. Hvem står bag professorens grønne grød?
    Grøden er udviklet af Professor Oluf Borbye Pedersen en af verdens førende tarmmikrobe specialister.

  4. Hvor lang tid kan grøden holde sig i køleskabet?
    Den kan holde sig frisk i køleskabet i op til 3 dage, når den opbevares korrekt.

  5. Hvorfor er professorens grønne grød så sund?
    Grøden indeholder naturlige plantebaserede ingredienser som er rige på fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Den er lav på sukker og fyldt med næringsstoffer, der fremmer energi og fordøjelse.

  6. Kan man få ondt i maven af grøn grød?
    Nogle kan opleve ubehag eller oppustethed, især hvis de ikke er vant til fiberrige fødevarer. Start med mindre portioner, hvis du er ny til denne type kost, og husk at drikke massere af vand. 

  7. Er der allergener i professorens grønne grød?
    Grøden kan indeholde nødder, frø eller gluten. Tjek altid ingredienslisten, hvis du har specifikke allergier.


Tre fif, der gør det nemmere at nyde professorens grønne energigrød:

  1. Forbered grøden aftenen før
    Forbered alle ingredienser til en portion aftenen før og stil det i køleskabet, så du har en hurtig morgenmad klar næste dag.

  2. Tilsæt dine yndlings toppings
    Gør grøden mere spændende med friske bær, nødder eller honning for ekstra smag og tekstur.

  3. Tag den med på farten
    Kom mere vand / the i grøden så den får konsistens som en smoothie. Kom denne i en transportabel beholder og nyd den på vej til arbejde eller skole.

Sukkertang falder ind under betegnelsen kelp, som er de tangarter, der historisk set har haft den største betydning som fødevarekilde for både mennesker og dyr.
Sukkertang tilhører brunalgerne. Tangen vokser på havdybder på mellem 1 og 30 meter. Høstningen foregår som bifangst ved traditionelt garnfiskeri i vores økologiske områder ved Læsøs nordkyst .

Den er smagsmæssigt top-interessant og kan bruges til virkelig mange ting i dit køkken.

Sukkertangen indeholder det naturlige sødemiddel mannitol, der anvendes i sukkerfrie fødevarer, lightprodukter osv.
Vælger du den granulerede tang, har du et tangprodukt, der er meget enkelt at anvende. Granuleret tang kan drysses over stort set alle retter, den kan bruges sammen med panering, og den kan blandes i f.eks. müsli. Den kan også blandes i din bagemel.

Krav til opbevaring: Ingen specielle, bortset fra tørre omgivelse og af hensyn til risiko for at miste farve bør tangen beskyttes mod direkte sollys.

Holdbarhed: Fødevarestyrelsen godkender 3 års opbevaring, men tangens reelle holdbarhed er mindst 10 år uden kvalitetstab.

Anvendelse: Sukkertang kan anvendes supper, i salater, i varme retter og i granuleret form som drys og smagstilsætning. Det hvidlige overtræk, der opstår ved tørring, har en sødlig smag og betyder, at sukkertang er velegnet i kager, is og dessert. Hvis sukkertangen anvendes i hele bladplader, bør den koges mellem 10 og 20 minutter, da den ellers er for salt og sej.

Sukkertang – generelle værdier

Sporstoffer, mg/100 gr.
Jod 150-500
Calcium. 800
Natrium,. 3.100
Kalium 6.000
Magnesium 120
Fosfor 150
Jern 15
Mangan 1,7
Kobber. 0,5
Zink, 1
Selen 0,0007

Vitaminer
A, I.U/100 gr. 430
B1, mg/100 gr. 0,08.
B2, mg/100 gr. 0,3
B3, mg/100 gr.
B6, mg/100 gr. 0,3
B12, mg/100 gr. 0,3

Energi
Energi kJ/100 gr. 1.100
Fedt, gr./ 100 gr. 1,1
Protein, gr./100 gr. 7
Kulhydrat, gr/100 gr. 55
Fiber, gr./100 gr. 3

Søl, også kendt som dulse, er en bemærkelsesværdig rødalge, der har vundet popularitet på grund af sin unikke smag og alsidige anvendelse i køkkenet. Denne tangtype vokser naturligt i de kolde, rene farvande omkring Irland, Norge og Island. Søl er kendt for sin langsomme vækst, hvilket gør den til en eftertragtet og værdifuld råvare.

Havets bacon

Søl har fået kælenavnet "havets bacon" på grund af sin intense umami-smag, som træder særligt frem, når tangen steges. Den sprøde tekstur og dybe smag kan minde om stegt bacon, hvilket gør Søl til en fantastisk ingrediens i både vegetariske og klassiske retter. Udover at være stegt kan Søl også bruges som en smagsforstærker i supper, gryderetter og saucer, hvor dens naturlige bouillon-lignende intensitet bidrager til en kompleks og fyldig smag.

Anvendelse i køkkenet

Søl er en utrolig alsidig tangtype. Den kan spises rå i salater for en frisk og saltet smagsoplevelse, tørres og knuses til et velsmagende krydderi eller steges sprødt som en delikat snack eller topping. Søl passer også perfekt som tilbehør til fisk, skaldyr eller som en unik ingrediens i vegetariske retter, hvor dens umami-smag kan erstatte animalske produkter.

Kundekommentarer
Camille
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 12. dec. 2024
Helt fantastisk.
Katrine Holm
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 09. dec. 2024
Jeg er helt solgt på denne kasse! Grøden giver en dejlig mæthedsfølelse, der holder mig energifyldt og tilfreds hele formiddagen. Min mave har det fantastisk, og jeg kan virkelig mærke, hvordan fibrene gør godt for fordøjelsen – det er som at give min krop en kærlig start på dagen. Det eneste, jeg savner, er muligheden for samtidig at få leveret lidt lækkert økologisk tilbehør som nødder, friske bær eller måske lidt müsli. Det ville gøre oplevelsen endnu nemmere! Det er jo de små ting, der kan gøre grøden ekstra indbydende og varieret. Hvis det blev en mulighed, ville det være helt perfekt og udløse den sidste stjerne! Men indholdet i kassen er allerede i topklasse!
Anna Madsen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 09. dec. 2024
Hold nu op, hvor er jeg glad for denne kasse! Alt er bare i top – fra de lækre økologiske ingredienser til, hvor nemt det er at lave grøden. Jeg har aldrig spist så sundt og følt mig så godt tilpas. Min energi er steget, og jeg kan mærke, at min krop virkelig har det godt. Det føles som en luksus at få det hele leveret lige til døren, og jeg glæder mig hver morgen til at spise grøden. Det er uden tvivl det bedste køb, jeg har gjort i år!
Charlotte Holst
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 08. dec. 2024
Jeg er SÅ imponeret over denne kasse! Ingredienserne er friske, portionerne er gavmilde, og det hele er så nemt. Jeg elsker, at jeg bare kan forberede det hele på én gang og så fryse det ned i portioner. Grøden er blevet en favorit herhjemme – både til morgenmad og som et sundt mellemmåltid. Jeg kan virkelig mærke, hvordan det gavner min fordøjelse og giver mig energi. Jeg anbefaler det til alle, jeg kender – det her er simpelthen genialt!
Sofie Jørgensen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 06. dec. 2024
En af de største overraskelser – og glæder! – ved denne kasse er det lækre økologiske tang fra Læsø, som følger med. Det er virkelig en unik og spændende ingrediens, der løfter grøden til et helt nyt niveau. Tangen har en delikat smag, der passer perfekt sammen med grøntsagerne og gør grøden ekstra næringsrig. Jeg elsker, at jeg kan få adgang til sådan en lokal og bæredygtig råvare, som jeg normalt aldrig ville købe selv. Det føles næsten som at få en lille bid af havet med i hver portion! Stor ros for at inkludere det – det gør kassen helt speciel.
Louise Frederiksen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 06. dec. 2024
Jeg er simpelthen så begejstret for denne kasse og konceptet bag den grønne grød! For det første gør det det utrolig nemt at komme i gang med at spise sundt. Alle ingredienserne er samlet i én kasse, og kvaliteten er helt i top – alt er friskt, økologisk og virkelig lækkert. Men hvad der gør mig endnu mere overbevist, er de videnskabelige fordele ved at spise den her grød. Grøden er fyldt med fiberrige grøntsager, som er kendt for at styrke tarmfloraen og forbedre fordøjelsen. Flere studier viser jo, hvordan en sund tarmflora påvirker både vores immunforsvar og mentale velbefindende positivt. Grøden indeholder også masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter, der bidrager til at bekæmpe inflammation i kroppen og reducere risikoen for livsstilssygdomme som diabetes og hjertekarsygdomme. Og så giver den et stabilt blodsukker, hvilket er guld værd for energiniveauet i løbet af dagen. Jeg kan virkelig mærke en forskel i min hverdag – min mave fungerer bedre, min energi er mere stabil, og jeg føler mig generelt sundere. At spise grøden er ikke kun lækkert og nemt; det føles også som en investering i mit helbred. Jeg kan kun anbefale denne kasse til alle, der ønsker at gøre noget godt for sig selv!
Mette Hansen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Jeg er fuldstændig vild med denne kasse! Det er en kæmpe lettelse, at alle ingredienser er samlet, og så er kvaliteten helt i top. Det er virkelig en fornøjelse at lave den grønne grød, og jeg føler mig sundere og mere energifyldt allerede. Kommer helt sikkert til at bestille igen!
Pernille Mathiesen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Så glad for, at jeg har opdaget denne kasse! Det føles virkelig luksuriøst at få leveret alt det bedste direkte til døren. Grøntsagerne er perfekte, og det er en kæmpe fordel, at jeg kan lave alt på én gang og gemme til senere. Den grønne grød er blevet et hit hos hele familien!
Carsten Johansen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Fantastisk koncept! Jeg elsker, at det hele er nemt og lige til at gå til. Ingredienserne er superfriske, og der er rigeligt til en uge med store portioner. Jeg troede aldrig, jeg ville sige det, men grøden er blevet et fast morgenritual hos os. Tak for en virkelig god oplevelse!
K. Larsen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Meget lækkert indhold og så er det bare superdejligt at få leveret alt indholdet til den grønne grød på én gang. Top kvalitet hele vejen rundt, og så er det faktisk billigt.
Jeanette Larsen
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 02. dec. 2024
Jeg har lige modtaget min 1 kasse, og er imponeret over alle ingredienser er så friske og lækre. Jeg glæder mig til at få grøden lavet og smagt.
Helene Sand Holstein
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 28. nov. 2024
Det er lykkedes mig at få min mand og teenagedatter med på at spise den grønne grød! Lækker kasse med rigeligt til os alle 3 i en hel uge!

Janne Lindberg

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 27. nov. 2024

Virkelig lækre grøntsager som gør det nemt kan lave alt grød på én gang og fryse det ned. Jeg spiser grøden med hakket frugt og müsli så derfor har jeg til en hel måned i én levering.

Søs Lind Nielsen

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 22. nov. 2024

Suverænt med denne kasse! Før var undskyldningen for ikke at få spist grøden lidt at det var sååååå besværligt at købe det hele ind. Nu leveres det hele samlet til døren. Jeg fordeler det i 7 poser og voila så tager det ikke 1 minut at lave den sunde og lækre grød hver morgen. Vi er 2 personer og der er rigeligt til 7x2 flotte portioner hos os. Stor anbefaling! Gør det - ikke for din skyld men for din mave og tarms skyld ;-)

Jesper Kofoed Nielsen

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 22. nov. 2024

Kæmpe ja tak! Superlækkert økologisk indhold, som gør livet som grøn-grøds-elsker SÅ meget nemmere! TAK!

Maria

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 22. nov. 2024

Elsker at jeg kan købe denne kasse hos jer. Indholdet er så lækkert og indbydende. Det blir en keeper herfra.

Trine Larsen

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 18. nov. 2024

Genialt med denne kasse. Indholdet er SÅ lækkert!

Ellen Jacobsen Körner

⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 05. nov. 2024

Helt fantastisk kasse! Superlækre og meget friske råvarer. Dejligt at man nu kan få det hele samlet ét sted!

Om Professorens Grønne Energigrød & podcast

Professor Oluf Borbye Pedersen en af verdens førende tarmmikrobe specialister.

I vores tarme har vi ca. 2 kg. mikrober, bakterier og andet godt. Disse mikrober spiller en stor rolle for vores fysiske (og mentale) sundhed.

Tarmmikrobiomets mikrober, bakterier, svampe og vira fungerer nemlig bedst i balance og variation, og har derfor – afhængig af kvaliteten, mængden og typer af mikrober, evnen til at kode for sundhed – eller lige det modsatte. Derfor kan det betale sig at forkæle sin mikrobiota.

Sammen med hans forskerkollegaer har Oluf Borbye Pedersen vist en sammenhæng mellem et tarmmikrobiom i ubalance og øget risiko for udvikling af sygdomme som overvægt, anoreksi, tyktarmskræft, inflammatoriske tarmsygdomme – herunder Crohns sygdom – såvel som skizofreni, depression og autisme.

Tarmmikrobiota udfordres af forarbejdet mad, raffinerede olier, fast-food og take-away nemme retter. Det er ikke tarmgavnlige fødevarer. I stedet gør vi allerbedst i at fodre beboerne i vores respektive tarmmikrobiota med deres livretter; grønsager. Det er helt enkelt en af de bedste sundhedsinvesteringer, du kan gøre; spis masser af grønsager og mindre kød.

Oluf & co.’s forskning viser nemlig allerede nu, at en overvejende plantebaseret mad nærer de tarmmikrober og bakterier, som vi gerne vil have flere af i tarmen. Så, vil du være god ved dig selv, så spis overvejende grønt og varieret.

Motion øger også mangfoldigheden af gavnlige tarmbakterier, så få dig rørt hver dag, og drop gerne alkohol, cigaretter og fed mad. Fedtholdige fødevarer og kød kan nemlig gøre tarmvæggen utæt, fremme inflammation, og øge risikoen for både allergi og autoimmune sygdomme som for eksempel gigt samt for åreforkalkning og blodpropper.

Derfor er Oluf’s bedste råd: start dagen med Tarmbakteriernes festmåltid, der giver dig og dine tarmmikrober en god start på dagen, og så smager det godt.

Podcast: Ode til tarmen

Oluf er ikke hvem som helst. Han er professor og lidt af en verdensstjerne, når det kommer til forskning i kroppens indre økosystemer. Senest har hans forskning ledt til en større forståelse af, hvad der kan fastholde anoreksipatienter i sygdommen.

I DR podcasten Genstart fortæller professor Oluf Borbye Pedersen om, hvor afgørende tarmen er for vores sundhed - og hvad vi selv kan gøre for at hjælpe den.

Lyt til Podcasten "Ode til tarmen" på DR GENSTART lige HER > 

FAQ om Professorens Grønne Energigrød

Professorens Grønne Energigrød er en sund og klimavenlig løsning til en nem og nærende morgenmad. Her er de mest stillede spørgsmål og nogle gode fif til at få mest muligt ud af din grønne grød.

  1. Kan professorens grønne grød gemmes i køleskab?
    Ja, grøden kan opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder. Det anbefales at spise den inden for 3 dage for at sikre friskhed og smag.

  2. Kan man fryse professorens grønne energigrød?
    Ja, det er muligt at fryse grøden. Dog kan teksturen ændre sig en smule efter optøning. Frys den i portioner og spis den inden for 1-2 måneder for bedste resultat.

  3. Hvem står bag professorens grønne grød?
    Grøden er udviklet af Professor Oluf Borbye Pedersen en af verdens førende tarmmikrobe specialister.

  4. Hvor lang tid kan grøden holde sig i køleskabet?
    Den kan holde sig frisk i køleskabet i op til 3 dage, når den opbevares korrekt.

  5. Hvorfor er professorens grønne grød så sund?
    Grøden indeholder naturlige plantebaserede ingredienser som er rige på fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Den er lav på sukker og fyldt med næringsstoffer, der fremmer energi og fordøjelse.

  6. Kan man få ondt i maven af grøn grød?
    Nogle kan opleve ubehag eller oppustethed, især hvis de ikke er vant til fiberrige fødevarer. Start med mindre portioner, hvis du er ny til denne type kost, og husk at drikke massere af vand. 

  7. Er der allergener i professorens grønne grød?
    Grøden kan indeholde nødder, frø eller gluten. Tjek altid ingredienslisten, hvis du har specifikke allergier.


Tre fif, der gør det nemmere at nyde professorens grønne energigrød:

  1. Forbered grøden aftenen før
    Forbered alle ingredienser til en portion aftenen før og stil det i køleskabet, så du har en hurtig morgenmad klar næste dag.

  2. Tilsæt dine yndlings toppings
    Gør grøden mere spændende med friske bær, nødder eller honning for ekstra smag og tekstur.

  3. Tag den med på farten
    Kom mere vand / the i grøden så den får konsistens som en smoothie. Kom denne i en transportabel beholder og nyd den på vej til arbejde eller skole.

Sukkertang og Søl fra Læsø:

Sukkertang falder ind under betegnelsen kelp, som er de tangarter, der historisk set har haft den største betydning som fødevarekilde for både mennesker og dyr.
Sukkertang tilhører brunalgerne. Tangen vokser på havdybder på mellem 1 og 30 meter. Høstningen foregår som bifangst ved traditionelt garnfiskeri i vores økologiske områder ved Læsøs nordkyst .

Den er smagsmæssigt top-interessant og kan bruges til virkelig mange ting i dit køkken.

Sukkertangen indeholder det naturlige sødemiddel mannitol, der anvendes i sukkerfrie fødevarer, lightprodukter osv.
Vælger du den granulerede tang, har du et tangprodukt, der er meget enkelt at anvende. Granuleret tang kan drysses over stort set alle retter, den kan bruges sammen med panering, og den kan blandes i f.eks. müsli. Den kan også blandes i din bagemel.

Krav til opbevaring: Ingen specielle, bortset fra tørre omgivelse og af hensyn til risiko for at miste farve bør tangen beskyttes mod direkte sollys.

Holdbarhed: Fødevarestyrelsen godkender 3 års opbevaring, men tangens reelle holdbarhed er mindst 10 år uden kvalitetstab.

Anvendelse: Sukkertang kan anvendes supper, i salater, i varme retter og i granuleret form som drys og smagstilsætning. Det hvidlige overtræk, der opstår ved tørring, har en sødlig smag og betyder, at sukkertang er velegnet i kager, is og dessert. Hvis sukkertangen anvendes i hele bladplader, bør den koges mellem 10 og 20 minutter, da den ellers er for salt og sej.

Sukkertang – generelle værdier

Sporstoffer, mg/100 gr.
Jod 150-500
Calcium. 800
Natrium,. 3.100
Kalium 6.000
Magnesium 120
Fosfor 150
Jern 15
Mangan 1,7
Kobber. 0,5
Zink, 1
Selen 0,0007

Vitaminer
A, I.U/100 gr. 430
B1, mg/100 gr. 0,08.
B2, mg/100 gr. 0,3
B3, mg/100 gr.
B6, mg/100 gr. 0,3
B12, mg/100 gr. 0,3

Energi
Energi kJ/100 gr. 1.100
Fedt, gr./ 100 gr. 1,1
Protein, gr./100 gr. 7
Kulhydrat, gr/100 gr. 55
Fiber, gr./100 gr. 3

Søl, også kendt som dulse, er en bemærkelsesværdig rødalge, der har vundet popularitet på grund af sin unikke smag og alsidige anvendelse i køkkenet. Denne tangtype vokser naturligt i de kolde, rene farvande omkring Irland, Norge og Island. Søl er kendt for sin langsomme vækst, hvilket gør den til en eftertragtet og værdifuld råvare.

Havets bacon

Søl har fået kælenavnet "havets bacon" på grund af sin intense umami-smag, som træder særligt frem, når tangen steges. Den sprøde tekstur og dybe smag kan minde om stegt bacon, hvilket gør Søl til en fantastisk ingrediens i både vegetariske og klassiske retter. Udover at være stegt kan Søl også bruges som en smagsforstærker i supper, gryderetter og saucer, hvor dens naturlige bouillon-lignende intensitet bidrager til en kompleks og fyldig smag.

Anvendelse i køkkenet

Søl er en utrolig alsidig tangtype. Den kan spises rå i salater for en frisk og saltet smagsoplevelse, tørres og knuses til et velsmagende krydderi eller steges sprødt som en delikat snack eller topping. Søl passer også perfekt som tilbehør til fisk, skaldyr eller som en unik ingrediens i vegetariske retter, hvor dens umami-smag kan erstatte animalske produkter.

Inspirerende og grønne måltider

LynKassen by Louisa Lorang

Simple hverdagsretter med et tvist af kærlighed fra den store verden. Kassens retter har en tilberedningstid på 20-30 min.

53 kr. pr. kuv.
Se mere

Frugt & Grønt Kassen

Kassen er sammensat af forskellige frugter og grøntsager, med fokus på de danske produkter når dette er muligt, krydret med de bedste varer fra udlandet.

266 kr. pr. kuv.
Se mere

Frugt Kassen

Perfekt til lækre og friske mellemmåltider eller som supplement til madpakken.

193 kr. pr. kuv.
Se mere

Madspilds Kassen

Kassen indeholder 10-15 forskellige slags økologisk frugt & grønt og nu og da økologiske el. konventionelle tørvarer

185 kr. pr. kuv.
Se mere