Æble-aspargessalat med druer og blå ost-vinaigrette

Mos osten og rør den med olie, eddike, sukker, sennep, salt og peber. Tilsæt evt. lidt vand, hvis konsistensen er for tyk. Bræk de træede ender af aspargeserne og snit resten i 2 cm lange stykker med skrå snit. Giv dem et 2 min. opkog i letsaltet vand og skyl dem straks under koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Skær æblerne i tynde både og halver druerne. Vend æbler, druer og asparges sammen med vinaigretten og smag til. Server til stegt kød eller fjerkræ.