Æble-porresauté med timian og grov sennep (4 pers.)

Skær æblerne i tynde både, snit porrerne i fine ringe og hak hvidløget fint. Varm lidt olie godt op på en pande og sauter porrer, hvidløg og timian med salt og peber til det hele er blødt. Kom æblebådene ved, vend dem hurtigt i og lad det sautere til æblerne lige begynder at blive bløde. Tag panden af varmen, rør sennep, eddike og ½ dl olie i og smag til. Server lun som tilbehør til fisk, kød eller fjerkræ.