Avokadosalsa med San Marzano tomater og snackpeber (4 pers.)

Halver avokadoerne, fjern sten og skræl og skær kødet i små tern. Vend straks ternene med citronsaft for at undgå misfarvning. Hak løg og hvidløg helt fint og skær renset snackpeber og tomater i små tern. Vend det hele sammen, tilsæt olie og smag til med citronsaft, salt og peber. Lad gerne salsaen trække 15-20 min., så chilien skal give lidt styrke. Server til alle typer af kød, fisk og fjerkræ.