Bagte gulerødder med ristet bacon, rødløg og cremefraiche (4 pers.)

Skrub gulerødderne godt, halver dem på langs og pensl dem med et tyndt lag olie. Læg dem i et ildfast fad og bag dem ved 225 grader i 20-25 min. til de er møre. Pil løget, skær det i tynde både og snit hvidløget i tynde skiver. Skær baconen i helt tynde strimler på tværs, rist dem sprøde og dryp af på køkkenrulle. Rist løgbådene i baconfedtet til de er let gyldne, kom hvidløgsskiverne ved og rist yderlige 2 min. Anret gulerødderne på et fladt fad og dryp cremefraichen over. Drys med bacon, løg og gerne hakkede krydderurter, krydr med salt og peber og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.