Bagte jordskokker, æbler og østershatte med timianhonning (4 pers.)

Skrub jordskokkerne godt og skær dem i skiver. Halver æblerne, fjern stilk og kernehus og snit kødet i skiver. Børst østershattene fri for jord, skær stokken af helt oppe under hatten og riv hatten i store stykker. Rør honning, timian, olie, salt og peber sammen og vend jordskokker, æbler og østershatte heri. Bred det hele ud på en bageplade og bag ved 165°C i ca. 30 min. til alt er mørt og gyldent. Giv som tilbehør til alle typer af fisk, fjerkræ og kød.