Blomkål-cherrytomatsalat med forårsløg, feta og hvidløg (4 pers.)

Del blomkålen i små fine buketter, giv dem 2 min. opkog i letsaltet vand og køl dem straks af under koldt vand. Del tomaterne i kvarte, snit forårsløgene i tynde skiver og hak hvidløgene helt fint. Pisk hvidløg, olie, oregano, sukker, eddike, salt og peber sammen, smag til og vend blomkål, tomater, forårsløg og smuldret feta deri. Smag igen til og server til fisk, kød eller fjerkræ.