Bulgursalat med tomater, rødløg, frillice og feta (4 pers.)

Kom bulguren i en skål og hæld kogende vand over til det dækker med ½-1 cm. Lad bulguren hvile til al væden er suget op, test at den er mør og lad den køle af. Skær tomaterne i små tern og hak løg og hvidløg fint. Skyl salaten, slyng den tør og bræk den i mundrette bidder. Vend tomater, løg, hvidløg og salat sammen med bulguren og tilsæt lidt olie. Smag til med citronsaft, salt og peber og server til fisk, kød eller fjerkræ.