Cremet suppe af honning-timianristede pastinakker (4 pers.)

Skræl pastinakkerne, skær dem i grove tern og kom dem i et ildfast fad sammen med honning, timian, hakket hvidløg, olie, salt og peber. Vend det godt rundt og bag pastinakkerne 15-20 min. ved 220 grader til de er møre og gyldne. Kom det hele i en blender og purer massen sammen med hønsefond og fløde. Varm suppen igennem i en gryde og smag til med salt og peber. Server suppen fx en skefuld pesto eller cremefraiche rørt med krydderurter samt godt brød til.