Cremet suppe af peberfrugt og blomkål (4 pers.)

Skær peberfrugten i tern, hak løg og hvidløg og sauter det hele ved middel varme 4-5 min. Del blomkålen i buketter og skær stokken i grove tern. Kom det i gryden sammen med hønsefond og cayennepeber. Krydr med salt og peber, læg låg på og lad det simre 20-25 min til kålen er mør. Blend suppen helt glat med en stavblender, rør fløden i og smag til med sukker, salt og peber. Server med godt groft brød og gerne en skefuld rucolapesto (se nedenfor) og/eller ristede kerner på toppen.