Cremet suppe af rød peberfrugt, romanescoblomkål og forårsløg (4 pers.)

Skær peberfrugterne i tern, snit løg og hvidløg og sauter det hele ved middel varme i en gryde til peberfrugterne er helt møre. Del blomkålen i buketter, skær stokken i grove tern og kom det i gryden sammen med fond og cayennepeber. Krydr med salt og peber, læg låg på og lad det simre 20-25 min til. kålen er mør. Blend suppen helt glat med en stavblender, smag til med sukker, salt og peber og server straks - gerne med lidt græsk yoghurt og en skefuld koldpresset rapsolie på toppen.