Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skyl salaten, slyng den tør og bræk den i mundrette bidder. Skær skallen af appelsinerne og befri fileterne ved at skære ind langs lamellerne med en skarp kniv. Pres saften af "skroget" ned i en skål og pisk det sammen med finthakket rødløg, sherry, eddike, honning, olie, salt og peber og smag til. Bred salaten ud på et flot fad, fordel appelsinfileterne ovenpå og dryp med viniagretten. Smudr feta henover og drys gerne med lidt grofthakket persille. Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften