Grillet rød spidskål med solbærsyltetøj, frisk gedeost, ristede pinjekerner og løgtop

Del spidskålen i 4 kvarte på langs og skyl dem grundigt. Læg dem på et viskestykke og lad dem dryppe godt af. Pensl alle sider med et tyndt lag olie, krydr med salt og peber og grill kålene over kul eller på en grillpande, 3-5 min. på hver side til de har fået fine grillstriber og er mørnet let.

Rør imens gedeost og fløde sammen til en cremet, let flydende konsistens og smag til med salt og peber. Skyl løgtoppene og snit dem i fine tynde skiver.

Anret de grillede kål på hver deres tallerken og dryp gedeostcreme og solbærsyltetøj henover. Drys med løgtop og pinjekerner og server straks til fx en lækker lammekølle, til grillet laks eller en frikadelle.