Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Trim fenniklen, halver den en gang på midten og snit den i papirstynde skiver på tværs. Bred dem ud på en tallerken og dryp eddike og olie henover. Krydr med salt og peber, vend let og lad fenniklen marinere 10 min. Snit salaten i tynde strimler, bred dem ud på et fladt fad og fordel fenniklen over. Server til fx røget eller bagt laks, til grydestegt kylling eller lammekølle. Top gerne salaten med fx cherrytomater og parmesanflager, halve stenfri druer og hasselnødder, appelsinfileter (se video ovenover) og honningristede valnødder mv.
Kommentarer og forslag til opskriften