Grove madpandekager med porre-basilikumfyld (4 pers.)

Pisk mel, æg og mælk sammen til en tynd dej og bag 8 pandekager heraf. Snit porrerne i skiver og skyl dem godt i koldt vand. Varm lidt olie op i en pande og sauter porrerne, uden at de tager farve, til væden er fordampet. Rør flødeost, halvdelen af osten og fintstrimlet basilikum i, krydr med salt og peber og smag til. Fordel fyldet på pandekagerne, rul dem sammen og læg dem i et smurt ildfast fad. Drys med resten af osten og gratiner dem ca. 10 min. ved 225 grader til osten er let gylden. Server til fisk, kød eller fjerkræ.