Honning- og vanilleglaserede nye gulerødder (4 pers.)

Skær toppen af gulerødderne, men bevar 3 cm af det grønne. Skrub rødderne godt og flæk dem på langs. Damp dem 5 min. i en smule letsaltet vand, hæld vandet fra og lad dem tørre. Varm olien op i en gryde, tilsæt honning og rør rundt til den er smeltet. Kom gulerødder, vanillekorn, salt og peber ved og sauter ved middelsvag varme til rødderne er møre og flot glaserede. Smag til og server straks til alle former for fjerkræ, kød eller fisk.