Hvidkålsalat med druer, æbler og peanuts (4 pers.)

Snit hvidkålen i helt fine strimler og skær æblerne i små tern. Halver druerne, fjern evt. sten og hak de saltede peanuts groft. Vend kål, æbler, druer, peanuts og rosiner sammen med lette tag. Pisk cremefraiche, mayonnaise, eddike, sukker, sennep, salt og peber sammen og smag til. Vend dressingen i salaten og lad den trække 10 min. på køl. Server til fisk, kød eller fjerkræ.