0
Sport M Just-heat: indisk toor daal med friskbagte lyn "naan", yoghurt og koriander

Sport M Just-heat: indisk toor daal med friskbagte lyn "naan", yoghurt og koriander

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
15 minutter
Opskriftstype:
Færdigretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Muskatnød, Sesam, Sennep, Mælk

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
daal
1 min.
Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder:

Mikrobølgeovn:

Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn:

Bøtte til 1 person: 2-3 min. ved 8-1000 W

Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 8-1000 W

Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 8-1000 W

Bøtter (2+2) til 4 personer: 6-8 min. ved 8-1000 W

Fif:
Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt.

Bemærk:
Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen.

VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn!

Gryde:
Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 minutter, til den er gennemvarm.

pizzadej - på surdejnaan krydderiblanding
2 min.
Lyn "naan":
Tag gerne dejen ud af køleskabet 30 minutter før du skal bruge den.
Rul hver dejkugle ud til lige knap 1 cm tykkelse på et godt melet bord.
Bank overskydende mel af, og pensl dejen med lidt olie eller endnu bedre med lidt klaret/smeltet smør (0,5 spsk pr. person).
Bag/steg brødene 1 ad gangen på en tør pande ved mediumhøj varme i ca. 2-3 min på hver side. Vend gerne brødene flere gange undervejs. Kom 0,5 spsk frisk smør på hvert af de nybagte naan, hvorved smørret smelter på brødet, mens du bager resten. Drys også med lidt god flagesalt og lidt af naan krydderiblandingen.
Fif:
Hold de bagte naan lune under et fugtigt viskestykke, mens du bager de resterende brød.
OBS:
Hvis du ikke orker den lidt omfattende omend autentiske proces med at stege brødene på en pande, kan dejen også trykkes lidt flad (2-3 cm høj) på et melet bord, drysses med krydderier, og bages i 20-25 minutter i ovnen ved 175 grader.
15 min.
Anretning:

Som vist på billedet med yoghurt og koriander

Bonusinfo

Vores økologiske pizzadej på surdej er lavet på 100% italiensk Tipo 00 og durummel. Dejen er fermenteret med surdej og er koldhævet i minimum 24 timer før den pakkes. 

Bonusinfo

Naan krydderiblanding indeholder:

35% hel nigella
20% hel sesam
10% knust spidskommen
10% knuste gule sennepsfrø
10% Knuste korianderfrø
10% gurkemeje
5% chilipulver

Næringsindhold pr. person:

Energi:
4023 kjl/961 kcal
Fedt:
26,5 g
heraf mættede fedtsyrer:
9,1 g
Kulhydrat:
141 g
heraf sukkerarter:
11,4 g
Kostfibre:
0 g
Protein:
36 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?