0

Kold avokadosuppe med snackpeber-rødløg-honningmelonsalsa (4 pers.)

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Mælk

Fremgangsmåde

Pil avokadoerne og kom kødet i en foodprocessor med pillede hvidløg, hønsefond, 3 spsk. citronsaft, evt. koriander, salt og peber og kør det til en helt glat suppe. Sæt suppen på køl til den er helt kold. Skær snackpebre og melon i fine små tern og hak rødløget helt fint. Vend det hele med spidskommen, chili, olie, saft af ½ citron, salt og peber og smag til. Rør cremefraichen i suppen, smag til og anret den i 4 små skåle. Top med salsaen og server straks som en lille forret med godt brød til.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?