Skrub kartoflerne og kog dem møre i velsaltet vand. Hak rødløget fint og rør det med kapers, sennep, sukker, salt og peber og pisk olie i til dressingen er cremet og let flydende. Vend de varme kartofler og evt. finthakket dild i, lad salaten trække 10 min. og smag til. Server til fisk, kød eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften