Lun kartoffelsalat med snacktomater, ærter og løg (4 pers.)

Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Snit løgene i tynde halve skiver og bland dem med grov sennep, dijonsennep, olie, citronsaft, salt og peber. Del tomaterne i kvarte og tø ærterne op. Hæld vandet fra kartoflerne og kom dem i en skål sammen med løg, tomater, ærter og dressingen. Vend salaten forsigtigt sammen, smag til og server til alle typer af fisk, kød og fjerkræ.