Lynstegte grøntsager med nudler og appelsinsaft

Snit gulerødder og squash i tynde strimler -5-6 cm lange. Rens peberfrugterne og skær dem i tynde strimler. Del sukkerærterne med et skråt snit og hak hvidløget fint.

Overhæld nudlerne med kogende vand og lad dem trække i 10-15 min. til de er møre.

Rør soyasauce, appelsinsaft og maizena sammen i en skål.

Varm lidt olie godt op i en wok og lynsteg alle grøntsager og hvidløg i 4-5 min. Tilsæt soyablandingen og lad den koge op til saucen tykner. Vend de drænede nudler i og smag til.