Majs, blomkål og indiske krydderier bagt i bagepapir med tomatraita (4 pers.)

Del blomkålen i små buketter og skær stokken i små tern. Trim majsene for blade og tråde og skær kernerne af kolben med en skarp kniv. Vend blomkål, majs, ½ tsk. spidskommen, gurkemeje, olie, salt og peber sammen i en skål. Lav 4 ens stykker bagepapir og fordel grøntsagsblandingen derpå. Luk papiret sammen om fyldet til små pakker og bag ved 200 grader i ca. 20 min. til grøntsagerne er møre. Skær imens tomaterne i små fine tern og rør dem med presset hvidløg, yoghurt, ½ tsk. spidskommen, koriander, lidt salt og peber. Tag pakkerne ud af ovnen, sæt dem på hver sin sidetallerken og åbn dem let. Kom en god skefuld raita ned i pakkerne, drys evt. med frisk koriander og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.