Orientalsk sommerrødkålssalat med tørrede bær, mandler og sesam (4 pers.)

Kom de tørrede bær i en skål, overhæld dem med kogende vand og lad dem trække 10 min. Skær rødkålen i kvarte, fjern stok og grove yderblade og snit bladene i fine tynde strimler. Snit løget i fine tynde både og vend det løst sammen med kål, finthakkede mandler og sesamfrø. Pisk olie, farin, eddike, soja og chilisauce sammen og smag til med citronsaft. Vend salat, drænede bær og dressing sammen og smag til. Anret og drys gerne med hakket koriander og lidt ekstra sesamfrø. Server til fisk, kød eller fjerkræ.