Pastagratin med squash, skinke, flødeost og spinat

Kog pastaen al dente som anvist på pakken. Snit de rensede forårsløg i tynde skiver, hak hvidløget og riv squashen groft. Sauter løgene bløde i lidt olie, kom squash og hvidløg ved og sauter videre til væden er fordampet. Pres spinaten fri for væde og rør den i sammen med oregano, flødeost, skinke, salt og peber. Lad det simre til det hele er smeltet godt sammen. Vend pasta og gerne friske basilikumblade i, fordel det i et ildfast fad og drys med revet ost og fintrevet parmesan. Sæt fadet i ovnen ved 175 grader i ca. 20 min. til den bobler i kanten og overfladen er flot gylden. Server retten som den er med en sprød grøn salat og godt brød til, eller som tilbehør til en frikadelle, farsbrød eller lignende.