Ristet græskar-gulerodssuppe med hvidløg og timian (4 pers.)

Skræl græskarret, halver det og skrab kernerne ud. Skræl gulerødderne og pil løgene. Skær det hele i mellemstore tern, vend det sammen med timianblade, olie, salt og peber og bred det ud på en bageplade. Læg også det hele upillede hvidløg på i det ene hjørne og sæt pladen i ovnen ved 200 grader i 20-25 min. til grøntsagerne er møre og let gyldne. Kom alle grøntsagerne over i en tykbundet gryde, kom hønsefonden ved og kog det op. Pil de bagte hvidløgsfed og kom også dem i. Blend suppen helt glat, rør fløde i og smag til med salt og peber. Server fx med en persilleolie og ristede græskarkerner til at toppe med og masser af godt brød til.