Ristet pak choy med rødløg, squash, sesam og soja (4 pers.)

Snit pak choyen i 1 cm brede strimler med et skråt snit. Flæk squashen på langs og skær kødet i ½ cm tynde skiver med et skråt snit. Skær løgene i både og hak hvidløget fint. Varm de 2 slags olie op i en wok og rist løg og hvidløg 1 min. Kom pak choy og squash i og rist til det kun lige er mørt med bid. Drys med sukker og sesamfrø, dryp 2 spsk. soja over og vend godt rundt. Smag til med mere soja og server straks til stegt kød, fisk eller fjerkræ.