Romainesalat med blommetomater, forårsløg og stegt feta (4 pers.)2

Skær fetaen i skiver og lad den trække i letmælken i ca. 15 min. Striml salaten, halver tomaterne og snit løgene i tynde skiver. Flæk agurken på langs, skrab kernerne ud og snit kødet i tynde skiver. Anret det hele pænt på et fladt fad. Varm en teflonpande rigtig godt op og steg fetaen hårdt i lidt olie, ca. ½ min. på hver side. Læg straks osten over på salaten, dryp med olie og eddike og krydr med lidt peber. Server straks med godt groft brød til.