Romainesalat med snackpeber, agurk, forårsløg og stegt feta (4 pers.)

Skær fetaen i skiver og lad den trække i letmælken i ca. 15 min. Striml salaten, og snit renset snackpeber og forårsløg i tynde skiver. Flæk agurken på langs, skrab kernerne ud og snit kødet i tynde skiver. Anret det hele pænt på et fladt fad. Varm en teflonpande rigtig godt op og steg fetaen hårdt i lidt olie, ca. ½ min. på hver side. Læg straks osten over på salaten, dryp med olie og eddike og krydr med oregano og lidt peber. Server straks med godt groft brød til eller som tilbehør til fisk, kød eller fjerkræ.