Sauteret gul peber, æble og rødløg

Rens peberfrugterne og skær dem i strimler. Halver æblerne, fjern blomst og kernehus og skær kødet i tynde både. Vend bådene med lidt citronsaft, så de ikke misfarves. Pil løgene og snit dem i tynde både. Varm lidt olie op i en dyb pande og sauter først løgene 2 min. Kom peberfrugt og æble ved, krydr med salt og peber og sauter til det hele er al dente. Server til fisk, kød eller fjerkræ.