Små tærter med majs, sommerporrer og parmaskinke (4 pers.)

Trim majskolberne for blade og tråde og skær kernerne fra kolberne med en skarp kniv. Snit porrerne i tynde skiver, skyl dem godt og hak hvidløget fint. Sauter porrerne bløde og møre i smørret. Kom majs og hvidløg ved 2 min. og smag til med salt og peber. Udstik dejen i små cirkler, så de passer til 12 små linseforme - dejen må gerne stikke lidt op over kanten - fordel majs, porrer og hvidløg i formene. Pisk æg, mælk, cremefraiche, salt og peber sammen og fordel det i tærterne. Top hver tærte med ½ skive parmaskinke, en semitørret tomat og et drys oregano. Bag dem ved 200 grader i ca. 20 min. til de er faste og overfladen gylden. Server fx som snacks, til natmad, til kød eller som en lille forret anrettet på salat.