Spidskålssalat med ærter, feta og ristede græskarkerner (4 pers.)

Befri kålen for grimme yderblade og stok og snit bladene i tynde strimler. Pisk citronsaft, olie og honning sammen og smag til med salt og peber. Vend kål, ærter og dressing sammen lige inden servering og anret på et fladt fad. Drys med feta, græskarkerner og gerne lidt finthakket dild og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.