Sprød salsasalat med galiamelon, snackpeber og cherrytomater (4 pers.)

Rens snackpeber og melon og skær dem og tomaterne i fine små tern. Hak rødløget helt fint og vend det hele sammen med sød chili, citronsaft, olie, salt, peber og evt. koriander/basilikum og smag til. Server som tilbehør til krydrede retter, bagt fisk eller i wraps med kylling.