Stuvede majroer med dild (4 pers.)

Skræl majroerne, skær dem i både eller grove tern og damp dem møre i 2 dl letsaltet vand - gem kogelagen! Smelt smørret i en gryde og kom melet ved. Tilsæt kogelagen lidt ad gangen under kraftig omrøring og fortsæt med mælk og fløde. Vend majroer og finthakket dild i saucen, varm det hurtigt igennem og smag til med citronsaft, salt og peber. Server fx til en frikadelle, kalvesteg eller ristet fisk.