Ungarsk oksekødssuppe med peberfrugt, løg og kartofler

Rens løg, peberfrugter og kartofler og skær dem alle i tern på ca. 1½ cm. Brun kødet i lidt olie i en stor tykbundet gryde. Skru ned til middel varme, tilsæt løg og peberfrugter og krydr med salt og peber. Lad det hele sautere til løgene er klare og peberfrugterne bløde. Tilsæt melet og rør grundigt. Tilsæt kartofler, alle krydderier, tomatpuré, fond og 3 dl vand. Kog det op og lad suppen simre 10-15 min. til kartoflerne er møre og smag til.

Server suppen rygende varm sammen med masser af godt brød.