0
Sommertærte med ricotta, linser og fersken
Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Efterår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Vegetarretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Mælk, Gluten

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
pizzadej - på surdejsquashtomaterhvidløg
1 min.
Lav tærten

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skær tomater og squash i ca. 0,5 cm tykke skiver. Snit hvidløget i helt tynde skiver.

Rul dejen helt tyndt ud på et let melet bord. Fordel squash, tomat og hvidløg som på billedet. Krydr med salt, peber og lidt olivenolie.

Bag i ovnen ca. 25 min. til den er gylden.

grønne linser
5 min.
Kog linserne

Kog linserne ca. 15 min. i en kasserolle i rigeligt vand med lidt salt. 

paraguayosfrisk oregano
10 min.
Skær fersken

Skær fersken i mundrette bidder og pluk oregano ud i blade.

15 min.
Lav salaten

Dræn linserne i en sigte og skyl dem kort med lidt koldt vand.

Kom dem op i en skål sammen med fersken og oreganoblade. Vend det hele rundt og smag til med et par dråber olivenolie, lidt eddike, salt og peber. Anret det i portionsskåle, så det passer til det antal, du laver mad til.

frisk ricotta
30 min.
Anretning

Når tærten kommer ud af ovnen, kommer du et par skefulde ricotta på og serverer ved bordet sammen med små portionsskåle med linsesalaten.

Bonusinfo

Vores økologiske pizzadej på surdej er lavet på 100% italiensk Tipo 00 og durummel. Dejen er fermenteret med surdej og er koldhævet i minimum 24 timer før den pakkes. 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?