AP Grønt
Friske produkter siden 1978
Tilbage i 1978 startede AP Grønt som et mindre grøntsagsgartneri på landet i Nordsjælland. AP Grønt tilbyder økologiske konventionelle, vaskede og uvaskede salater fra egen produktion. I dag er de en af de største producenter af forskelligt bladgrønt i Skandinavien. AP Grønt var de første til at introducerer Babyleves, som blev en fantastisk succes og som også i dag er et vigtigt produkt i sortimentet.
AP Grønt's hjerter banker for god kvalitet og tilfredse kunder og produkterne og produktionen er af høj kvalitet.
Salater og bladgrønt vokser hos AP Grønt under åben himmel i fri natur på deres marker og nyder godt af solen og den frugtbare jord. Dette sikrer et godt vitaminindhold naturlige fibre, fantastisk smag og skønne farver.
AP Grønt udvikler og strømliner konstant fødevaresikkerhed, sortafprøvning, dyrkningsmetoder og maskinoptimering med respekt for miljø og medarbejdernes ve og vel.
AP Grønt leverer i dag sine produkter til flere store, danske detailkæder, samt eksport til det europæiske marked.
Lektiner i bønner
Grønne bønner indeholder lektiner, som skal nedbrydes, for at undgå sygdom. For at nedbryde lektiner skal bønnerne behandles således:
- Først skærer du enderne af bønnerne
- Derefter skal de koges i ca. 7-10 min. i letsaltet vand
- Hæld vandet fra og server
Herefter er lektinerne uskadeliggjort og de er klar til servering.
Naturbruget Tranum
Gården ligger på kanten af Fosdalen mellem hav og fjord og er en økologisk grøntsags og kartoffelproduktion, der drives af Flemming og Pia. Hos Naturbruget Tranum dyrkes over 80 slags grøntsager og hele 15 sorter kartofler fordelt på 8 hektar. Der bruges maskiner når det er muligt, men meget af arbejdet laves ved håndkraft. På den måde har de tæt kontakt med afgrødernes sundhed og skadedyrangreb opdages hurtigt.